突然ですけど筍(たけのこ)の季節ですね。 という訳で今が旬、タケノコのアク抜きについて調べてみました。 実は以前タケノコを頂いたので家でアク抜きをしたんですが、まぁ大変でした。前もってきちんと調べておけば良かったと後悔し・・・